Pasta carbonara, lasagna og pizza er kendetegnene ved maden i Rom. På hver eneste gade man går på, får man øje på hundredevis af forskellige restauranter som tilbyder flere af disse retter, og det er ret omvældende at se, hvor glade italienerne er for deres nationale retter.
Første aften var vi ude og spise på en restaurantkæde som hedder ”pastarito”. Denne restaurant minder forfærdelig meget om den danske ”jensen’s bøfhus”, dog hvor de kun sælger pastaer og pizzaer. Det fede ved denne restaurant var, at man selv kunne ”designe” sin ret, ved at vælge hvilken pasta man ville have, og blande den med den sauce man helst ville have.

Der var selvfølgelig også nogle mere uheldige restauranter vi var ude og spise på, fx en restaurant der lå tæt på Colosseum. Vi fik pizza som var helt koldt, og derudover kravlede der en myrer på vores bord mens vi sad og spiste. Ikke lige den mest behagelige oplevelse.
Alt i alt vil jeg sige at maden i Rom er rigtig god – man skal dog lige ud og lede efter de gode restauranter.